Text copied to clipboard!
Tytuł
Text copied to clipboard!Dyrektor Restauracji
Opis
Text copied to clipboard!
Poszukujemy Dyrektora Restauracji, który będzie odpowiedzialny za kompleksowe zarządzanie działalnością restauracji, zapewniając najwyższą jakość obsługi klienta oraz efektywność operacyjną. Osoba na tym stanowisku będzie nadzorować codzienne funkcjonowanie lokalu, koordynować pracę zespołu, dbać o realizację celów finansowych oraz rozwój oferty gastronomicznej. Dyrektor Restauracji będzie również odpowiedzialny za utrzymanie wysokich standardów higieny i bezpieczeństwa, zarządzanie budżetem oraz współpracę z dostawcami. Wymagana jest umiejętność podejmowania decyzji, doskonałe zdolności komunikacyjne oraz doświadczenie w branży gastronomicznej. Idealny kandydat powinien wykazywać się kreatywnością, zdolnościami przywódczymi oraz orientacją na klienta, aby skutecznie rozwijać restaurację i budować pozytywny wizerunek marki.
Obowiązki
Text copied to clipboard!- Zarządzanie codziennymi operacjami restauracji
- Nadzór nad zespołem pracowników i rekrutacja nowych osób
- Planowanie i kontrola budżetu oraz kosztów operacyjnych
- Zapewnienie wysokiej jakości obsługi klienta
- Wdrażanie i monitorowanie standardów higieny i bezpieczeństwa
- Koordynacja współpracy z dostawcami i partnerami biznesowymi
- Analiza wyników finansowych i raportowanie do zarządu
- Organizacja szkoleń i rozwój personelu
- Tworzenie i aktualizacja menu wraz z działem kuchni
- Rozwiązywanie problemów i reklamacji klientów
Wymagania
Text copied to clipboard!- Doświadczenie na stanowisku kierowniczym w gastronomii
- Znajomość zasad zarządzania personelem i finansami
- Umiejętność pracy pod presją czasu i rozwiązywania konfliktów
- Doskonałe umiejętności komunikacyjne i interpersonalne
- Znajomość przepisów sanitarnych i BHP
- Wykształcenie wyższe lub średnie kierunkowe
- Znajomość języka angielskiego będzie dodatkowym atutem
- Umiejętność analitycznego myślenia i planowania
- Kreatywność i inicjatywa w działaniu
- Zaangażowanie i odpowiedzialność
Potencjalne pytania na rozmowie
Text copied to clipboard!- Jakie jest Twoje doświadczenie w zarządzaniu restauracją?
- Jak radzisz sobie z konfliktami w zespole?
- W jaki sposób motywujesz pracowników?
- Jakie działania podejmujesz, aby zwiększyć sprzedaż?
- Jakie znasz metody kontroli jakości obsługi klienta?
- Jakie masz doświadczenie w zarządzaniu budżetem?
- Jak radzisz sobie z sytuacjami kryzysowymi?
- Czy masz doświadczenie w rekrutacji i szkoleniu personelu?
